熟牛蹄筋怎麽涼拌好吃
用料 ?
熟牛蹄筋 500克
香菜 少量
蒜 2瓣
糖 7小勺
鹽 4小勺
味精 2小勺
雞精 少許
陳醋 5湯勺
香油 2湯勺
涼拌牛蹄筋的做法 ?
將熟牛蹄筋用純凈水泡上, 然後把上面的毛剃掉.
蒜切沫, 香菜切斷, 待用. 香菜先放是為了提味.
撈出, 流水清洗, 控水.
切蹄筋的時候, 把筋和皮分開切, 不要切碎, 切成自己適合的大小.
鹽
雞精 ?壹定少許
味精
糖
醋
味道我只是給出個大概, 我家調料盒的勺子非常小, 大手指頭那麽大. 主要看個人的口味. 適量增減.
最後加入香油, 拌勻.