鴨子燉蘿蔔要加多少水，燉多久？
水溢出了鴨蘿蔔。
小火煨大約40分鐘。
鴨子先切塊，然後焯水。
材料:鴨子200克，蘿蔔500克。
方法/步驟:
1蘿蔔洗凈備用。鮮鴨洗凈，切塊備用。燒開壹鍋水，把鴨子放進去，把水燒開。這壹步主要是把鴨肉裏的血煮出來。燒開水後，鴨子撈起上桌。
2放壹點油燒至七成熱(用手抹油就差不多了)。把鴨子炒到感覺變色。把鍋端上盤子。
3少許油，加熱；將幹紅辣椒、八角、桂皮、姜、蒜瓣放入鍋中翻炒出香味(約壹分鐘)。將鴨肉和蘿蔔放入鍋中，翻炒，加入適量的鹽和生抽。這壹步非常重要。先在這裏加鹽，等它慢慢品嘗。翻炒五分鐘左右，倒入清水，以溢出鴨蘿蔔為佳。蓋上鍋蓋，燒開，然後小火燉40分鐘左右。