史上最佳家常菜合集

豆燜土豆片

配料:土豆、豆角、幹辣椒、大蒜。

調料:醬油、蠔油、澱粉、糖。

做法如下:

土豆去皮切條，豆子去頭去尾，切成小塊，辣椒切絲，大蒜剁碎。鍋裏放油，把豆子炒到豆皮變皺，然後去掉控油，再放薯片，炒到土豆金黃。

將1大勺生抽、半勺蠔油、少許鹽、半勺糖、少許澱粉加入碗中，攪拌均勻，做成醬備用。

鍋裏留底油，爆香蔥末和幹辣椒，放入豆角和薯片，翻炒後倒入調好的醬料，大火翻炒至湯汁粘稠。

簡單的自動售貨機更快，美味的家常菜將被做。

荷蘭豆菌炒蝦仁

配料:豌豆、大蒜、木耳、蝦、姜。

調料:蠔油、醬油、鹽、黑胡椒、料酒。

1:將豌豆洗凈去筋，大蒜切碎，姜切絲，木耳提前泡發洗凈備用，蝦仁對半切開切成小蝦球，加入少許黑胡椒，用壹勺料酒腌制10分鐘。

2:鍋中加水，水中加入少許油和鹽，放入豌豆和木耳，然後撈出。

3:鍋裏放油，放入蒜末和姜絲爆香，放入蝦仁翻炒至變色，倒入焯水的豌豆和木耳。加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，少許鹽和少許黑胡椒，翻炒均勻，然後取出。

荷蘭豆炒蘑菇

配料:豌豆、蘑菇、胡蘿蔔、大蒜。

調料:蠔油、生抽、鹽、黑胡椒。

1:豌豆洗凈，去筋，大蒜切碎，蘑菇和胡蘿蔔切片。鍋中加水，水中加入少許油和鹽，將豌豆和胡蘿蔔焯壹下，取出。

2:鍋中放油，將蒜末放入熱油中炒香，放入香菇炒軟，然後倒入焯水的豌豆和胡蘿蔔。加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，少許鹽和少許黑胡椒，翻炒均勻，然後取出。

西蘭花蘑菇炒雞丁

配料:西蘭花，雞胸肉，蘑菇，大蒜。

調料:蠔油、醬油、黑胡椒。

1:西蘭花切小朵，蒜切末，香菇切片。往鍋裏加水。將西蘭花和蘑菇煮熟後取出。

2:雞胸肉切丁，加入少許澱粉，1小勺生抽，少許黑胡椒，1小勺料酒，攪拌均勻，腌制5分鐘。

3:鍋中加入少許油，爆香蒜末，倒入雞丁翻炒至變色，放入焯水的西蘭花和香菇，加入1湯匙蠔油，1湯匙生抽，少許鹽和少許黑胡椒翻炒均勻出鍋。

時令蔬菜炒蝦仁

配料:蝦，玉米粒，豌豆，胡蘿蔔，大蒜和生姜。

調料:黑胡椒，鹽，醬油，蠔油。

做法如下:

1:胡蘿蔔切丁，玉米和豌豆去皮。蒜切碎，鮮蝦去殼去蝦線，加姜去腥，加壹勺料酒和少許黑胡椒腌制10分鐘。

2:鍋中放油，爆香蒜末，放入蝦仁翻炒至變色。

3:鍋裏留底油，放入胡蘿蔔、玉米、豌豆，翻炒1分鐘，放入蝦仁，放入1湯匙生抽、1湯匙蠔油和少許鹽，放入少許黑胡椒翻炒。

低脂肪和低熱量的快餐將會被制作出來。減肥減脂很好吃也很有必要。

蒜蓉空心菜。

材料:菠菜，蒜末。

調料:蠔油、醬油、適量水。

1:空心菜洗凈，切成兩半，大蒜切碎，澱粉和少許水在另壹個碗裏混合。

2:熱鍋放油，蒜末煸炒，蕹菜莖煸炒，然後倒入蕹菜葉，加入壹勺蠔油，1勺豆瓣醬，加少許水，翻炒，然後蓋上鍋蓋，壹分鐘後開蓋收汁出鍋。