月餅皮怎麽做？
將細糖、色拉油和水煮沸，過篩，快速攪拌均勻至面糊成熟，冷卻，加入餡料，壓入模具。
材料:糯米30g，粘米粉30g，熟面條235g，細糖30g，色拉油30g，水235g，餡料適量。
1，將細砂糖、色拉油、水等食材倒入小奶鍋。
2.中火加熱至沸騰。
3.將糯米，粘米粉和煮好的面條過篩到壹個小奶鍋裏。
4.均勻快速攪拌面糊，用木棒攪拌面糊至有彈性。
5.面團冷卻。
6、分成25克/份的小冰皮，再分成25克/份的餡料。白色的是磨砂面團，棕色的是餡料。
7.取壹塊冰皮，在餡料上壓平。
8.用手掌輕輕推包合上，揉成月餅坯。
9.最後取出，冰皮月餅就完成了。
註意事項:
做冰皮用的面粉壹定要煮熟。煮熟後，可以冷凍後再吃。