番茄炒蛋怎麽做？
番茄炒蛋是壹道普通的家常菜，它色澤鮮艷，營養可口。那麽如何制作壹道美味的番茄炒蛋呢？在這裏給大家分享兩種番茄炒蛋的制作方法。
第壹種制作方法：
食材準備：四個番茄，兩個雞蛋，小蔥，鹽，菜油
制作步驟：
1.用小鍋裝滿冷水燒開；
2.將番茄洗幹凈，放入開水中，浸泡壹會兒，看到番茄皮裂口後，就可以把番茄從水裏撈起來，把番茄皮用手全部撕掉，去掉番茄蒂，用刀把番茄切成小塊備用；
3.清洗小蔥，用刀切成碎末；
4.把雞蛋打入碗裏，用筷子調勻，放入少許食鹽，攪拌均勻；
5.把鐵鍋洗幹凈，加熱燒幹，倒入適量菜油，將雞蛋倒入鍋中翻炒，再倒入番茄壹起炒制熟透，加入少許食鹽；
6.待番茄和雞蛋炒熟後，加入小蔥末，攪拌均勻，即可起鍋；
7.美味可口的番茄炒蛋制作完成。
第二種制作方法：
前面4個步驟和第壹種制作方法壹樣，從第5個步驟開始介紹。
5.將切好的番茄倒入調勻的雞蛋液中，攪拌均勻；
6.把鐵鍋洗幹凈，加熱燒幹，倒入適量菜油，將雞蛋和番茄混合液壹起倒入鍋中翻炒至熟透，加入少許食鹽；
7.待番茄和雞蛋炒均勻後，加入小蔥末，即可起鍋；
8.美味可口的番茄炒蛋制作完成。
第二種制作方法中的雞蛋口感會比第壹種制作方法中的雞蛋要更加嫩滑爽口壹些，所以，大家可以根據自己的喜好來決定采用哪壹種方法制作至番茄炒蛋。
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