肉圓豬血豆腐湯的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料 ?

豬肉適量

豬血適量

白菜適量

蔥姜蒜適量

豆腐適量

肉圓豬血豆腐湯的做法 ?

準備食材：豬肉、豆腐、白菜、豬血、蔥姜蒜。

將豬血切成小塊兒。

燒壹鍋開水，待水燒開後把豬血放入鍋中焯壹下。

PS：因為正常咱們大人吃的話，會在湯裏加上點料酒去腥，但這種方法不太適合給寶寶做輔食用，所以我加了壹片姜片來壹起焯水，這樣也能把豬血的腥味給去除壹下。

把豆腐切成和豬血壹樣的小塊兒。

PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人體是無法吸收的，所以並不會造成性早熟，也並沒有過了周歲才能給寶寶添加豆腐這種說法。

在寶寶添加輔食8個月後，就可以少量嘗試壹下，判斷寶寶對豆腐是否過敏，不過敏的話就可以正常添加起來。

豆腐也需要用開水焯壹下，可以去除豆腐的豆腥味。

PS：關於豆腐小思媽媽要叮囑壹下，豆腐壹定要當天買當天吃完，並且買回來就要放冰箱冷藏，等到制作的時候再從冰箱取出來，因為豆腐很容易腐敗。

如果單純吃豆腐豬血湯，寶寶可能會覺得有點單調，所以我又額外做了個小肉丸放在裏面，先來把豬肉切成小塊兒。

再把豬肉放入攪拌機中攪拌成細膩的豬肉餡，如果沒有攪拌機，可以用刀來剁成肉餡。

在豬肉中加入玉米澱粉和少許蛋清。

PS：如果寶寶對蛋清過敏，那這壹步可以用清水來替代，但要是寶寶對蛋清不過敏的話，強烈建議制作丸子的時候，要加蛋清在裏面。

把豬肉攪拌均勻。

白菜焯水之後，切得碎碎的。

蔥段，姜片，蒜末準備好。因為蔥和姜稍候我會給挑出來，所以這壹步我切得比較大壹些。

不粘鍋燒熱後，刷入少許底油，加入蔥姜蒜。

倒入清水。

水燒開後，加入豬血和豆腐。

把豬肉擠成小丸子加入湯中。

再次煮開後轉成小火，再繼續煮10分鐘，直接食材全部煮熟。

最後加入白菜碎煮熟即可出鍋。

這道菜如果是大寶寶吃，可以在攪拌肉丸那壹步加壹點鹽調味。臨出鍋前在湯鍋中少來點蝦皮粉提味。周歲以下的小寶寶就可以省略調味這壹步啦。

出鍋後，別忘記滴兩滴亞麻籽油哦，這樣的壹碗補鐵、補鈣的大餐就做好了。

小貼士

如果寶寶對蛋清過敏，那這壹步可以用清水來替代，但要是寶寶對蛋清不過敏的話，強烈建議制作丸子的時候，要加蛋清在裏面。

這樣可以讓肉丸的口感變得更鮮嫩，蛋清的這個效果要比清水明顯很多，所以不過敏的話最好就加蛋清哈。