醬燜黃花魚的家常做法

醬燜黃花魚，海邊人的家常做法，魚鮮味美，肉質細嫩，壹條不夠吃

黃花魚有很多種做法，但是海邊人對醬燜黃花魚壹定很熟悉，今天就來說壹下海邊人的家常做法，魚鮮味美，肉質細嫩，壹條不夠吃呢。正常兒子小朋友來家裏玩，做了這條醬燜黃花魚，壹端上桌，兩個小朋友立馬被吸引，吃得超級香，不停的說：太好吃了，哈哈，滿足感爆棚哦。

下面就將具體制作方法同大家壹起來分享壹下吧，喜歡的小夥伴們趕緊動手為家人做起來吧，自己做的食品不僅健康營養而且又衛生，太好吃了。

醬燜黃花

食材用料：黃花魚壹條、蔥姜蒜適量、花椒粒適量、八角壹個、料酒適量、豆豉適量、糖壹點點、黃豆醬適量、老陳醋適量、鹽適量、蒸魚豉油適量

制作過程：

1、首先我們先來處理壹下黃花魚，將魚鱗刮掉，內臟清洗幹凈、最後在魚背切上幾刀，如圖所示。

2、將處理好的魚，放入適量花椒粒、八角、蒜片、蔥段、料酒、鹽進行壹下腌漬，如圖所示。

3、腌漬魚時，準備好適量蔥段、蒜瓣、姜片、老陳醋、豆瓣醬、蒸魚豉油、豆豉、料酒、糖壹點點、食用油如圖所示。

4、炒鍋倒入適量食用油，加熱，放入蔥段、姜片、蒜瓣炒出香味。

5、將腌漬好的魚放入鍋中，將其兩面煎制壹下。

6、放入適量豆瓣醬、豆豉、壹點糖、料酒。

7、將其上述放入的食材翻炒壹下，如圖所示。

8、繼續鍋中倒入水、適量壹點陳醋，有檸檬的話，也可以再放上幾片檸檬，沒有的話可以忽略。

9、將倒入水後，蓋好蓋子，小火澆制湯汁收，最後撒上點蒸魚豉油來提壹下味即可。

10、可以出鍋裝盤上桌開吃嘍。

11、非常的入味，味道濃郁，營養好吃喲。

[小貼士]：

1、因為制作過程中用的醬都是有鹹味的，所以我只在腌漬時放入適量鹽，後面制作過程中就不需要放鹽了。

2、快出鍋時，放入蒸魚豉油，那樣味道更提香，沒有的話，也可以忽略。

3、其實同樣做法，大家也可以嘗試換成自己喜歡的魚嘗試壹下哈。