煮紅茶的方法

紅茶的烹飪方法:

1.將新鮮的冷水倒入燒開的水壺中燒開:由於水龍頭流出的水充滿空氣，紅茶的香氣可以充分導出，而隔夜水、二次燒開的水或熱水瓶中的熱水都不適合沖泡紅茶。

2.註入開水，壺杯逐漸加溫，以免水溫變化太大:壹般來說，紫砂壺的造型都有壹個短圓的壺身，讓茶葉在沖泡時充分舒展、舞動。

3、慎重考慮茶量:沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g茶)，但如果想沖泡好的紅茶，建議沖泡2杯紅茶(約5g)，既能充分發揮紅茶的原味，又能享受續杯的樂趣。

4、將開水倒入壺中泡茶:水開始沸騰後約30秒，當噴霧形成壹元硬幣大小的圓圈時，最適合沖泡紅茶。

5.等待合適的沖泡時間:由於快速沖泡不能完全釋放茶香，壹般專業的茶壺上都會專業標註茶的強弱，這與泡茶的無聊時間有關。比如濃度分為1-4個等級，1最弱，4最強)，沖泡時間從2分鐘到3.5分鐘，依次遞減。