君之好吃七夕果的做法

七夕巧果的做法步驟

1、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有奶粉和白糖的面粉中，揉成均勻的面團

2、揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發壹小時，醒發好的面團拿出來用手揉勻，面揉得時間越長，做出的成品越好吃，顏色越白

3、揉好的面團切下壹塊，搓成長條，按照模型的大小揪成小劑子，將小面塊放進卡子裏，用手指按壓，並用剪刀剪去多余的面最後使勁磕出來，壹排小巧餅就做好了，蓋上幹布醒發壹刻鐘，烤箱185度預熱，十分鐘就好

4、然後用模具磕出其他形狀的巧餅，也放進烤箱裏烤熟後拿出，晾涼後即可食用

小貼士

做巧餅的幾個關鍵點：

1、首先發面壹定要硬壹點，不硬的話，卡模子不好弄，太軟的面粘上去了，磕不出來，發面的時候加入奶粉和糖，做出的巧餅更好吃，喜歡的還可以打個雞蛋，不過夏天的話，打了雞蛋的不太好保存。

2、傳統的巧餅是放在特制的大鍋裏烙出來的，不過咱家裏的鍋做巧餅壹不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握溫度和時間，不用來回不停翻轉，省時省力。

3、做好的巧餅壹定要自然晾幹，完全涼透了才能密封保存，如果只是為了觀賞看，可以塗上顏色，串成壹串的，掛起來自然風幹。