怎樣煲牛腩,什麽材料,怎樣做?謝謝!
主材料：西紅柿3個、土豆1個、牛腩250克
輔料：蔥、料酒、醬油、白糖、食鹽、八角、姜、蒜、植物油、番茄醬
步驟：
1、牛腩切塊。
2、牛腩焯水。
3、焯水後的牛腩放入高壓鍋或電飯煲。
4、倒入料酒、醬油、蔥段、姜片、八角以及剛剛沒過牛腩的水，蓋上鍋蓋燜煮到爛，40分鐘左右。
5、將西紅柿和土豆都切塊備用。
6、鍋中放油，蔥花爆炒出香味。
7、倒入西紅柿，炒出醬來，適當添加熱水，可以加壹點番茄醬。
8、倒入土豆塊，大火翻炒。
9、然後加入牛腩，炒壹炒，加入剛才過濾過的牛肉湯汁，再加入適量熱水，大火燒開後轉中火燜煮壹會。
10、煮15-20分鐘，待土豆塊變軟，再適當加入糖、鹽調味，然後出鍋即可。