適合病人吃的清淡食譜如稀飯
適合病人吃的清淡食譜如稀飯
適合病人吃的清淡食譜如稀飯，不管是感冒還是手術後，醫生都囑咐要清淡飲食。病人需要通過良好的飲食能用來控制病情的穩定，吃的清淡可以防止病情加重。來看看適合病人吃的清淡食譜如稀飯。
適合病人吃的清淡食譜如稀飯11、補氣血益腦：小米紅棗粥
作用：大棗和小米營養使用價值都很高，熬熬成粥能夠補血補氣、清熱解毒去濕、健脾養胃健脾胃、安神助眠益腦，非常合適體質虛弱、睡眠質量不好、貧血的小孩服用。
原材料：小米、大棗、老紅糖。
作法：小米清理後侵泡30分鐘;大棗清洗、削皮、切片狀;將準備好的小米和大棗放進鍋中，倒進適當冷水，大火燒開後轉文火漸漸地熬煮1鐘頭;待粥煮至濃稠，用湯勺不斷翻攪，防止糊底;起鍋前10分鐘添加少量老紅糖溶化到粥裏就可以。
2、養肝明目：菠菜豬肝粥
作用：補鈣、養肝明目，兒童服用，能夠防止貧血、夜盲癥，還能夠推動身體基礎代謝，有益於成長發育。但是，牛肝膽固醇成分較高，數最多壹周服用壹次，不能多吃。
原材料：牛肝、西蘭花、稻米、鹽。
作法：稻米清洗幹凈，放進水裏泡30分鐘;牛肝切割成片狀，放到冷水中侵泡除去鮮血;西蘭花清洗剁碎預留;將泡好的稻米放進鍋中放水熬熬成粥;放進牛肝、西蘭花攪拌煮至牛肝爛熟，加少量鹽調料後就可以熄火。
3、健脾治腹瀉：淮山藥排骨粥
作用：滋補養生脾腎、促消化、斂汗治腹瀉，特別適合體質虛寒、消化不良、非常容易腹瀉的小孩服用，也是壹款十分合理的秋季腹瀉食療藥方。
原材料：鐵棍山藥、生豬肉、稻米、鹽。
作法：稻米清洗幹凈放進水裏泡30分鐘;生豬肉清洗切末或小傅;山藥去皮、清洗、切壹小塊預留;將泡好的稻米放進鍋裏加冷水熬熬成粥，再放進淮山藥塊、生豬肉末攪拌煮至淮山藥和生豬肉爛熟;最終加少量鹽調料後就可以熄火。
4、風寒感冒：蔥根粳米粥
作用：補虛祛寒，和胃柔肝，適用小孩風寒感冒。
原材料：蔥根、姜片、稻米、白砂糖。
作法：將蔥根掐掉表皮，清洗幹凈，切條;姜片清洗、削皮、切成片;稻米清洗幹凈，用涼水侵泡三十分鐘;將稻米倒進鍋裏加適當冷水，大火燒開後添加蔥根段、姜片;再改成文火熬熬成粥;熄火前添加少量白砂糖調料，就可以服用。
5、滋陰潤燥：生雞蛋蔬菜粥
作用：潤肺益氣養血、滋陰潤燥、健脾和胃、促消化，是壹道十分有營養成分的快手早餐粥，特別適合營養不良的小孩服用。
原材料：稻米、生雞蛋、蔬菜、鹽。
作法：稻米清洗幹凈放進鍋中煮做成粥;將生雞蛋在碗中拌和打撒，遲緩淋入粥中，邊煮邊拌和;再添加剁碎的蔬菜熬煮3~5分鐘，出鍋前面適當的食用鹽調料就可以。
適合病人吃的清淡食譜如稀飯21、鯽魚豆腐湯
這道菜每個人都會有自己的秘訣，這次終於做出了奶白的湯來，也是廚藝大提升了，做法其實跟很多人的做法壹樣，把鯽魚擦幹，這樣不粘鍋，倒入油監，兩面金黃，加入小蔥，姜片，再煎壹會後倒入開水，大火煮10分鐘，加入豆腐煮5分鐘，最後加鹽調味即可，味道真的是不錯的，滿滿的成就感，對想吃肉又不能打破忌口的病號來說是福利了。話不多說，上圖。
2、炒紅莧菜
很多人對紅莧菜愛不起來，但我是真的超愛，小時候家裏會種很多紅莧菜，夏季正是季節，家裏煮面、涼拌或者爆炒，那會特別討厭莧菜，現在在外面沒有了，反倒懷念起來，覺得超級好吃了。
而且莧菜的營養也非常高，能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
3、蔬菜豆腐湯
在豆腐中加入自己喜歡的蔬菜，非常清淡適口，又營養豐富，適合病人。我做的時候加入了圓白菜、番茄和菜心，其他菜做的.時候可以根據個人愛好加適量。
先煎豆腐，之後加入番茄炒出味，再加小蔥，加水煮開，最後加其他菜，加鹽和少量生抽調味，就可出鍋辣，簡單易學還美味健康。
4、蔬菜炒面
這個是心血來潮想吃了，做法也非常簡單，我做的是兩人份，材料是壹個番茄，壹根胡蘿蔔，四分之壹圓白菜，壹個雞蛋（因為家裏只剩壹個雞蛋啦），小蔥，壹顆小米辣，壹顆幹辣椒。
做法：面條煮7分熟過涼水備用，雞蛋先炒好備用，鍋裏放油，嗆辣椒小蔥，加入番茄，紅蘿蔔絲和圓白菜絲，之後加入煮好的面條，壹直炒到面條不粘，最後加炒好的雞蛋，加鹽和生抽調味，即可出鍋啦。這種先煮再炒的面條會比較濕，炒到鍋裏沒有多余的水分就差不多了，口感軟滑好消化，非常適合病人。
適合病人吃的清淡食譜如稀飯3壹、魚燉豆腐
板魚別稱老板魚，因其形狀酷似農具犁鏵頭又稱鏵子魚，學名孔鰩。生長在近海底層，肉質鮮美。將板魚與豆腐加姜片、蔥段、蒜及胡椒粉、鹽、油烹後燉之，出鍋前再撒些香菜末。燉出的豆腐其鮮嫩度勝於魚肉。又因其成本低，且營養豐富，所以很受歡迎。
食材
主料老板魚600g、鹵水豆腐500g
輔料
油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、胡椒粉適量、味精適量、蔥花適量、香菜適量
步驟
1、老板魚去內臟，洗凈控幹，切方塊;
2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用;
3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥姜蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒;
4、添加沒過魚塊的水，燒開;
5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘;
6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花香菜即可。
小貼士
1、如果覺得老板魚的味道沖，可把清洗後的魚在清水中浸20分鐘，或提前焯水;
2、為避免砂鍋突然受熱裂紋，步驟5可提前在砂鍋內添加少量涼開水。
二、紅油豆芽
食材
主料：綠豆芽250g
輔料：油適量、紅油辣醬適量
步驟
1、將豆芽洗凈，控幹水分後備用。
2、油開至七分熟後，放入紅油辣醬煸炒。