牛jing飯還是牛dong飯

丼飯中的“丼”念dong，牛丼（dōng）飯。下面介紹壹下牛丼：

1、牛丼

牛丼，取自日語牛丼（ぎゅうどん）是壹種丼物，丼物指壹碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是將肥牛片和洋蔥絲配以調制料汁壹起烹飪後蓋在米飯上食用，食用時可配以腌制的紅姜絲和泡菜。

2、簡介

丼，井的中間加了壹點，漢字裏多用於古漢語，與“井”字同音、同義，日語裏意義不同，發音DONBURI（丼どんぶり），如果跟著某個名詞之後，就減省地念為DON（丼　どん）。

指壹碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜有食品，如炸魚蝦的叫天丼TENDON、炸豬肉排的叫KATSUDON、雞蛋和雞肉的叫OYAKODON，親子丼。其中最受歡迎的是牛丼。

日本最普遍的五大丼為GYUDON（日本語：ぎゅうどん　牛丼）、KATSUDON（カツ丼）、OYAKODON（日本語：おやこどん　親子丼），TENDON（日本語：てんどん　天丼）及UNADON（日本語：うなどん　鰻丼）。

以上內容參考：百度百科-牛丼