為什麽酸菜魚裏有煎魚骨
需要熬湯汁。
因為做酸菜魚的過程中也是需要湯汁的，把那個魚骨煎壹下之後再加入水，這樣熬出來的湯汁很白，可以用來下飯。而且煮魚片更香。
酸菜魚魚肉處理方法：去魚鱗，剖開內臟，洗凈血水。用刀從魚尾部沿著魚骨切開魚肉，剁成塊。剩下的魚肉內側可以切出魚骨，剩下的都是沒有骨肉的魚肉。
因為做酸菜魚的過程中也是需要湯汁的，把那個魚骨煎壹下之後再加入水，這樣熬出來的湯汁很白，可以用來下飯。而且煮魚片更香。
酸菜魚魚肉處理方法：去魚鱗，剖開內臟，洗凈血水。用刀從魚尾部沿著魚骨切開魚肉，剁成塊。剩下的魚肉內側可以切出魚骨，剩下的都是沒有骨肉的魚肉。