的做法，清炒豆腐皮怎麽做好吃，清炒豆腐皮的家常做法
主料：油皮200克
輔料：香菇（幹）25克,冬筍25克,柿子椒20克,青椒20克
調料：澱粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克
制作方法
1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水後留水備用.
2.香菇及冬筍入沸水中焯壹下撈出.
3.勺內加油燒熱,放入姜末熗鍋,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇湯炒熟.
4.加味精,用濕澱粉勾芡,淋入料酒出勺裝盤.