鮮菇變黑變軟了還能吃嗎？鮮蘑菇變紅了可以吃嗎？
1鮮菇變黑變軟了還能吃嗎？建議不要吃。
正常情況下，香菇表面不會變黑變軟。正常的香菇看起來是直立飽滿的。新鮮的香菇變黑變軟，說明裏面已經被細菌破壞了。這樣的香菇不建議吃。食用後可能出現腹痛、腹瀉等腸道不適癥狀，可能存在壹些健康隱患，不利於健康。
2鮮蘑菇變紅了還能吃嗎？建議不要吃。
香菇的正常顏色是棕色的。如果鮮香菇外觀顏色變紅，可能是鮮香菇變質所致。吃了這麽新鮮的香菇，會有健康隱患。建議不要吃。可以買新鮮的香菇不吃。它們富含蛋白質、氨基酸、維生素和其他營養物質。適量吃壹些新鮮的香菇對身體有好處，但是有個前提，就是吃好的香菇而不是變質的香菇。
鮮蘑菇能和白黴菌壹起吃嗎？要看具體情況。
鮮香菇有兩種情況，壹種是菌絲引起的，香菇是蘑菇的壹種。有菌絲不足為奇，但這樣的香菇外觀直立，氣味不變。還有壹種情況是蘑菇變質發黴。發黴的蘑菇壹般外表不那麽直立，聞起來有黴味。建議不要吃這種新鮮的蘑菇，吃了對身體不好。
4鮮菇有毒嗎？新鮮蘑菇無毒。
香菇本身是無毒的食物，不管是鮮的還是幹的都可以吃。但生活中常見幹香菇，所以營養和水分都比較豐富，保存也不好。所以常做成幹香菇後保存。新鮮的香菇可以炒，也可以煲湯吃，風味非常獨特。
小貼士新鮮的蘑菇不容易保存。最好每次吃的時候只買壹次。不宜買太多，以免浪費。