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如何像新米壹樣加熱剩飯?如何像新米壹樣加熱剩飯?

1.剩下的米飯加點鹽,重新加熱,就像剛蒸好的米飯壹樣。吃剩的米飯需要重新加熱才能吃,吃剩的老米飯還不如剛蒸好的米飯。如果在剩飯熱的時候在米飯中加入少量鹽水,就可以去除陳年米飯的腥味,就像剛蒸好的米飯壹樣。

2、蒸飯技巧:蒸飯的時候,最好按照人數來蒸飯,盡量少剩飯。如果家裏的米是陳米,蒸米飯的時候,在鍋裏加入少量的精鹽或者花生油,也能蒸出新米的味道。但是花生油壹定要煮熟冷卻。蒸熟後,米粒晶瑩飽滿,米香四溢。蒸飯時,還可以用茶葉煮飯,可以使米飯色、香、營養俱佳,還有解悶、助消化的好處。把燒水換成沏茶就行了,但是要用綠茶,而且不要太多茶。