鮮魷魚怎麽處理？
1、把魷魚用水沖洗幹凈，然後用刀在頭和身體的地方割壹刀，把頭和身子切開。
2、用刀從魷魚背上切開，背上有魚刺（用手按壓壹下軟骨部位的兩根透明的細長骨頭），把魚刺取出來丟掉。同時剖開魷魚，把肚子裏面的腸子扯出來扔掉。
3、從切開的邊緣處把身體外面的壹層黑膜撕掉可以很容易撕開，這壹層膜影響口感，撕好後是幹凈白嫩的壹片。
4、接下來清理魷魚的頭。把頭部切開，擠去眼睛。
5、扣掉魷魚觸手上的吸盤，再把上面的黑膜都撕掉，這個要細心壹些慢慢處理。
6、所有步驟都弄完，魷魚就會變成下面這樣白白凈凈的樣子。