麻辣海螺裏有寄生蟲嗎？

海螺，也就是海螺，因為生長環境的原因，或多或少都有寄生蟲，尤其是水質不好的話，很容易被汙染。如果吃的時候沒有把蝸牛體內的糞便清理幹凈，裏面就有很多寄生蟲，比如蝸牛，它們就是血吸蟲的宿主。海螺是壹種常見的線狀鉤蟲。吃了沒煮熟的螺螄肉，容易造成孕婦流產，也容易寄生在寶寶體內。而蝸牛等棲息動物也是容易招惹各種昆蟲和病菌寄生的地方。

海螺在烹飪過程中註意:

1.為了防止病菌和寄生蟲的感染，蝸牛壹定要煮熟，最好煮10分鐘以上再吃；

2.死蝸牛不能吃；

3.海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒；海螺引起食物中毒的潛伏期短(1 ~ 2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，烹調時應去掉海螺頭。