雲南宣威火腿的吃法

推薦雲南宣威火腿常見的三種吃法：

壹、經典吃法：炒宣威火腿。

做法：1、將火腿肉切片，幹椒切段(或青椒去籽切塊)備用;2、鍋內熱油，倒入火腿翻炒至出油，倒入幹椒(或青椒)壹起炒，炒至火腿肥肉部份呈透明色，即可出鍋。

二、簡單吃法：煮宣威火腿。

將宣威火腿金錢部位洗凈，冷水下鍋，大火燒開，煮大約壹小時，再將水全部倒掉，放入清水，煮至用筷子能輕松插入即可出鍋。出鍋後將火腿塊冷卻壹下，去骨，切片，裝盤即可食用。

三、原味吃法：蒸宣威火腿。

將肥瘦的宣威火腿切薄片，擺入盤中，上蒸鍋蒸20分鐘左右，待肥肉部份的火腿肉變透明色，即可出鍋食用。