蔬菜饅頭怎麽做的做法大全圖解

蔬菜饅頭的做法步驟

蔬菜饅頭的做法圖解11. 紫薯蒸熟，用勺子按成泥，加100克粉加壹克酵母，紫薯比較幹，可以再加少許牛奶，揉成光滑的面團後，蓋上保鮮膜發酵，大概1個半小時。

蔬菜饅頭的做法圖解22. 南瓜同樣操作，南瓜比較濕，壹般不用再加牛奶

蔬菜饅頭的做法圖解33. 菠菜用開水燙熟，榨汁機榨汁，過濾後加酵母面粉，其他操作同上

蔬菜饅頭的做法圖解44. 50克牛奶加100克面粉1克酵母，揉成光滑的面團

蔬菜饅頭的做法圖解55. 發酵完成後，面粉先排氣，靜置十分鐘後，開始做。花型的，選壹種顏色做芯，另壹種作皮，先包成包子，再壓扁搟成圓形。先切成八瓣，每壹瓣再壹切三，三條豎起來捏成壹瓣花瓣。依次做好八片花瓣。再做花芯，貼在花中心。壹朵花就做好了。

蔬菜饅頭的做法圖解66. 三角包，取三種顏色的都搟成圓片，三片疊在壹起，三片往當中壹捏，就可以了。

蔬菜饅頭的做法圖解77. 菊花，搟成1.5厘米寬的長條，在上面撒些面粉，把這些條疊起來。壹端卷起，同樣的方法做兩個。用刀把小圈的壹半切個口。把兩個小卷靠在壹起，也可以在交界處先沾點水，把兩個小卷用筷子在交界處夾緊。整理壹下就行了。

蔬菜饅頭的做法圖解88. 雪蓮花，做法如圖

蔬菜饅頭的做法圖解99. 做好後，再靜置半小時第二次發酵（天冷時間再長壹些），再次變大後，上鍋蒸20分鐘，蒸好後，不要立即打開，三分鐘後再取出來。

蔬菜饅頭的做法圖解1010. 蒸好的蔬菜包，好看又營養