涼拌前海帶絲需要煮嗎？

在冷拌海帶之前，它應該在水中煮沸。海帶煮好後，要涼拌著吃。生海帶可以吃，但不能太多，因為沒有煮熟的海帶，吃了會導致身體不適。中國古代沒有野生或人工養殖海帶的歷史。我國大規模栽培的海帶最早是由日本學者大阪義郎1930從日本引進到大連，隨後他開始在大連試驗海帶筏式養殖，我國的海帶栽培始於大連。

海帶，俗稱海藻，是生長在中低溫海水中的大型海洋褐藻植物。它的葉子窄而呈條狀，新鮮的海帶呈橄欖褐色，有光澤。海帶的葉子呈寬帶狀，尖端逐漸變窄，壹般長2~5米，寬20~30厘米(生長在海底的海帶較小，長1~2米，寬15~20厘米)。

屬性介紹

傳統的海帶加工原始落後，主要是曬幹，沈澱物多，質量差，食用不方便，對銷售影響很大。脫水鮮海帶是以鮮海帶為原料，洗凈焯水。切絲、幹燥等工藝處理精制海帶小包裝產品。

挑選的新鮮海帶要質量好，成熟度合適，鮮嫩，不被柴油汙染，大小均勻。所選原料應無孢子體，或含少量孢子體，外觀呈褐色，無病蟲害。要求鮮海帶的采收要與生產加工緊密銜接，及時運輸，輕裝輕卸，避免重疊和壓貨，確保原料完好無損。如發現破損、腐爛的海帶，應剔除。

以上內容參考百度百科-海帶絲。

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