是梅子嗎？

不壹樣！

梅:別名梅、黃仔、河漢梅、梅。它是薔薇科落葉喬木梅的近成熟果實，用煙火煙熏制而成。如果青梅晚上用鹽水浸泡，10天後就會結霜，稱為白霜梅。其功效相似，應避免使用。

烏梅肉的制作方法:將烏梅洗凈，用水濕潤使其變軟或蒸軟，去核。烏梅炭:將烏梅洗凈，按炭炒法(附錄二D)炒至果肉發漲。

話梅:制作話梅籽後采摘的黃色熟梅，俗稱黃梅。

【方法】將黃梅從樹上摘下洗凈後，放入缸中用鹽水浸泡，然後取出晾幹。晾幹後，用清水沖洗幹凈，然後晾幹；然後用糖腌制，再曬幹——如此反復，可謂“十蒸九曬，幾個月壹梅”，最後成為肉質酥脆、酸甜適中的梅子。