李先生的加州雞牛肉面

材料

配料:加州核桃50克，去骨雞肉300克，黃椒和紅青椒各300克，澱粉65，438+0/4杯，雞蛋65，438+0.5個，蒜、姜、食用油壹些，調料:，辣椒粉2湯匙，醬油等。

工作方法

1.將雞肉剁碎，加入蒜、姜、鹽和胡椒，攪拌至基本入味。

2.將雞肉依次放入雞蛋和澱粉中，放入食用油中炸兩次。加州核桃也炒壹點，放壹邊準備。

3.洋蔥和大蒜切成粉末，青椒切成片。

4.鍋內加入食用油，將蔥蒜末炒香，再加入辣椒粉制成辣椒油。

5.在準備好的辣椒油中加入醬油、糖、料酒和水，壹起煮開。這是這道菜的調味汁。

6.調料汁燒開後，放入炒好的雞肉和加州核桃，再放入青椒炒勻，微炒。