如何燉中國魚好吃？

1.去除魚的內臟和鰓，切掉魚鰭和魚尾，在魚的兩側切壹些斜刀；然後用廚房紙盡可能吸幹魚身上的水。2.鍋裏放50g左右的油，六樓熱的時候把魚放進去，壹面煎到金黃的時候翻面，另壹面金黃的時候把魚放在盤子裏。3.鍋裏留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末，炒香，倒入1/2湯匙醋和1/2湯匙料酒。