生蠔怎麽保存

生蠔的保存方法為：清水保鮮、冷凍存儲、保鮮盒收納、保存在裝有海水的容器中、幹燥並儲存。

1、清水保鮮

如果妳買的生蠔還活著，可以把生蠔養起來，把生蠔放在幹凈的水裏，水不要淹沒生蠔，然後放在幹燥常溫的環境中，可以保存壹周左右沒有惡化。

2、冷凍存儲

把生蠔用保鮮膜包起來，上面加點鹽，放冰箱冷藏，這樣生蠔才不會變質，而且很新鮮。生蠔冷藏壹般是在4到5攝氏度的恒溫下，這樣會增加細菌的生長，導致蠔肉腐爛。

3、保鮮盒收納

生蠔如果存放時間過長，容易變質，口感會大打折扣。可以把生蠔放在壹個白色的泡沫保鮮盒裏，再放壹些冰塊，可以保存三天左右不會變質。

4、保存在裝有海水的容器中

牡蠣可以在裝有海水的容器中存放更長時間。購買時向生蠔賣家索取海鹽水，回家後倒入幹凈的容器中保存生蠔。如果沒有海水，也可以用鹽水代替，但保質期會縮短。

5、幹燥並儲存

將牡蠣去殼，清洗幹凈，在適宜的環境條件下晾幹，然後存放在陰涼處或冰箱中。當然，這種方法比較復雜，但是可以長期保存，在家也可以試壹試，需要吃的時候拿出來泡壹下。