神奇蔬菜湯:顛覆妳的認知，喝出健康的身體。

如果壹小碗菜粥就能讓妳起到抗癌的作用，妳覺得不可思議嗎？的確，我是這樣認為的。

令人驚嘆的蔬菜湯，由前日本人天浩和Furazawa惠子合著。告訴我們蔬菜湯完全可以防癌。下面詳細說說蔬菜湯的作用。

前天浩先生是日本抗癌協會會長。他通過研究發現。癌癥和傳染病都與活性氧有關，而植物可以產生大量能消除活性氧的物質，稱為抗氧化劑，從而抑制活性氧。

同時，我們常見的蔬菜中含有豐富的植物化學物質，如番茄中的番茄紅素、菠菜中的葉黃素和胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素。植物化學物質配合維生素、礦物質等物質，可以有效抑制活性氧的攻擊。

為了高效利用蔬菜中的抗氧化物質，烹飪方法非常重要。前天豪先生通過臨床試驗和實驗證實，蔬菜湯可以有效防癌。

其實蔬菜湯不僅可以防癌，還有很多功能。那有什麽？讓我們壹起來看看。

首先，蔬菜中含有豐富的植物化學物質，可以有效消除致癌的劇毒活性氧。喝蔬菜湯，植物化學物質的吸收效率比吃蔬菜沙拉強10~100倍。同時，蔬菜湯還可以幫助從兒童到老人的身體虛弱者恢復。

其次，蔬菜湯是有益成分的保護，可以舒張血管，增加益生菌。喝蔬菜湯可以輕松攝入大量膳食纖維，改善腸道環境。

蔬菜湯還能抑制加速衰老、引發慢性病的慢性炎癥。

我們知道蔬菜湯的這麽多作用，就應該去做。這本書非常貼心的給出了簡單易操作的蔬菜湯方法。甚至給出了很多蔬菜湯的小竅門，解各種蔬菜的營養成分。以及壹些蔬菜保鮮的小方法和小知識。

例如:南瓜湯、胡蘿蔔蔬菜濃湯以及加牛奶、水果等長濃湯的做法。

嗯，就這些。如果妳對蔬菜湯很好奇，想做，不妨看看這本書，會給妳帶來意想不到的滿足感。