豇豆角的腌制方法豇豆角的腌制方法和步驟
1，原料:嫩豇豆，鹽，冷水(冬天最好是雪水)。
2.將豇豆從頭到尾洗凈。
3.將洗好的豇豆晾幹，放在太陽下曬壹天(防止豇豆在腌制過程中出水變軟)。
4、取適量的水加入食用鹽，盡量多加鹽，鹽少了不僅會導致豆子變酸，還容易導致豆子變質腐爛。
5.把豆子放入鹽水中。如果豆子是用壇子腌制的，要在上面壓上鵝卵石。豆子越重越好。如果它們是用相對較小的瓶子腌制的，試著填滿軟木塞。
6.把罐子或者瓶子放在陰涼的地方，壹個星期豆子就腌好了。
2.將豇豆從頭到尾洗凈。
3.將洗好的豇豆晾幹，放在太陽下曬壹天(防止豇豆在腌制過程中出水變軟)。
4、取適量的水加入食用鹽，盡量多加鹽，鹽少了不僅會導致豆子變酸，還容易導致豆子變質腐爛。
5.把豆子放入鹽水中。如果豆子是用壇子腌制的，要在上面壓上鵝卵石。豆子越重越好。如果它們是用相對較小的瓶子腌制的，試著填滿軟木塞。
6.把罐子或者瓶子放在陰涼的地方，壹個星期豆子就腌好了。