蓮花饅頭怎麽做
蓮花饅頭的做法
1.南瓜壹塊備用
2.削去外皮，洗凈備用
3.為節約時間，把南瓜切小塊備用
4.放入蒸鍋裏蒸15-20分鐘
5.南瓜蒸熟，晾涼備用
6.晾涼後，放在盆中用勺子碾碎
7.在南瓜泥中加入面粉和發酵粉
8.先不要放水，用南瓜泥將面粉先和在壹起
9.視面的吸水程度，再添加水和成面團光滑即可
10.加蓋子防止面皮發幹，靜置發酵。同樣的方法，和原色面團壹起發酵。
11.打開面團呈蜂窩狀的時候，發酵完成
12.將面團放在案板上，加入適量堿面揉勻，用拉伸的手法揉面
13.南瓜面團和白面團發酵完畢後，揉成4個大小相同的劑子備用
14.將劑子分別搟成面片備用
15.取壹張搟好的面皮，對折壹下
16.再對折壹下
17.將兩份面皮都對折備用
18.用刀每個對折好的面皮上切成三塊
19.取相同的片兩兩相對
20.按照大小分別疊加起來
21.用筷子在上面壓壹下
22.然後用兩只筷子壹起壓壹下去
23.壓到下面的時候，兩只筷子往裏面收壹下
24.壹朵花即制作完成
25.可以用紅辣椒或者其他什麽東西裝飾壹下，做個花心
26.做好的花朵，濕布蓋起來餳十分鐘後，上鍋蒸12分鐘
27.蒸好後關火，虛蒸2-3分鐘。打開鍋蓋，取出晾涼食用
28.晾涼後，放入冰箱冷凍，隨吃隨取，新鮮如初
蓮花饅頭就做好了