制作糖巴巴的技巧
糖油粑粑是湖南長沙的傳統食品。在長沙，男女老少每天早上都要吃幾個糖油粑粑，不僅便宜還好吃。
吃糖油粑粑不用擔心，因為糖油粑粑是糯米粉做的，很粘，壹不小心就會燙到舌頭或者牙齒。
糖油巴巴
配料:糯米粉、熱水、花生、紅糖、油。
練習步驟:
1.先準備好所需食材，糯米粉200克，花生20克，紅糖35克。
2.將花生放入炒鍋中，用小火煎。
3.去掉花生衣，用料理機打碎。如果沒有料理機，可以放在碗裏，用鍋鏟柄搗碎。
4.將糯米粉放入小盆中，加入少許開水，用筷子攪拌均勻。
5.用手將糯米粉揉成面團。
6.揉好的面團被分成同樣大小的小份。
7.用手揉成圓形，然後壓平。
8.選個鍋，倒少量油，放入準備好的粑粑，小火煎至兩面金黃。
9.將紅糖放入碗中，用熱水融化。
10.將紅糖倒入鍋中。
11.小火慢煮壹會，直到糖水粘稠，可以裹在巴巴上。
小貼士:
1，和面的時候壹點壹點放水。如果面團有裂紋，說明太幹太稀，不容易成型。
2.在許多餐館裏，油炸是直接做的。在這裏，我建議妳用不粘鍋，用少壹點的油炒壹會兒，就不會太油膩了。
3.如果家裏有蜂蜜，建議在紅糖中加壹點蜂蜜，這樣糖和油會更甜。