竹仔魚的做法，竹仔魚怎麽做好吃，竹仔魚的家常做法
用料
調料
姜
適量
蒜
適量
柿子椒
適量
芹菜
適量
美味竹仔魚的做法
1.去掉魚皮，去掉魚肚，然後洗幹凈魚兒。PS.那個魚皮最好趕快扔掉，因為挺臭的
2.把魚斬斷，方便熟透。其實這個步驟也可省略，看妳喜歡。
3.準備好配料。姜切絲，蒜和辣椒切粒，芹菜切小段
4.下油爆香蒜和姜，依次放入小魚，靜候片刻再翻炒。再放入少許沙茶醬和豆醬。註意不要翻炒過度，以免魚兒破碎。
5.加入辣椒粒，芹菜，鹽味精調料，再往四邊淋入少許水，蓋鍋燜個壹兩分鐘左右即可出鍋。