正宗韓式拌飯？
壹個
拌飯
材料:胡蘿蔔半根，香腸2根，鮮菇2個，菠菜壹把，豆芽壹把，韓式辣醬。
練習:
拌飯(18張)
1，蔬菜等原料準備洗幹凈瀝幹。
2.將蘑菇和胡蘿蔔切成細絲，放入樂奎烹飪盒中微波加熱3分鐘。
3.香腸也切成細絲，菠菜和豆芽也放在樂葵烹飪盒裏，用微波爐加熱3分鐘。
4.保養得很好的石鍋，用刷子上油。
5.鋪好米飯。
6.把熱菜均勻地放在米飯上。
7.在另壹個鍋裏煎壹個荷包蛋，然後修整邊角。
糙米拌飯(3塊)
8.把荷包蛋攤在菜上。
9.將石鍋放在爐子上，小火慢煮。聽到“滋滋”聲，再煮4-5分鐘，能吃的時候再拌韓式辣醬。[2-3]
小貼士:
1，用烹飪盒微波爐加熱，所以菜做的很快。如果沒有炒菜盒，可以用鍋炒。反正上面碼的菜應該是熟的，想用什麽就用什麽。
2、石鍋壹定要刷油，不然沒有鍋巴，油多了就好了。
3.加熱的石鍋很燙。取的時候壹定要用絕緣手套或者其他東西，以免燙傷。[2]
二
拌飯的原料:大米。
拌飯的食材:金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋。
拌飯的調料:醬油和蒜蓉醬。
拌飯的做法:
1，準備原料:金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓式醬油、蒜蓉醬；
2.以上蔬菜全部煮熟後冷拌，牛肉片炒熟；
3.在石鍋內壁刷壹層油，把吃剩的米飯放在上面，然後把上面的菜呈扇形鋪在米飯上，再在上面煎壹個荷包蛋(不需要煮過頭，蛋清稍微凝固就可以了)，撒點芝麻；
4.把鍋放在爐子上，用中火加熱。聽到噝噝聲就轉小火，不到壹分鐘就關了。
5.拌飯做好了。吃的時候把醬料、蔬菜、米飯攪拌均勻。[4]
小貼士:
鍋拌飯端上桌後，可以根據個人口味加入辣椒醬。吃之前要用長柄淺勺的韓式鐵勺把米飯、蔬菜、醬料攪拌均勻。攪拌時，石鍋會發出噝噝的聲音，米飯、蔬菜和醬料的味道也會隨著熱氣飄走。這時，石鍋裏的菜已經呈現出五顏六色、爛掉的顏色。在色、香、味同時誘惑下，米飯往往入口前就垂涎三尺。細細品味的時候，特別的鍋巴在口中釋放出淡淡的辛辣味和微微的甜味，口感和風味都非常好。[4]
練習3
材料
米飯1碗
佐料
牛肉1小塊
雞蛋1
胡蘿蔔1切
黃瓜1段
金針菇1
黃豆芽1
調味品
鹽1/2茶匙
料酒1/2茶匙
澱粉1/2茶匙
韓式辣椒醬1包
糖1/2茶匙
芝麻油1/2茶匙
2湯匙植物油
石鍋拌飯的做法
1.準備好各種原料，牛肉切絲，加入鹽、澱粉、料酒、糖拌勻，再加入少許植物油拌勻備用。
2.胡蘿蔔去皮，切粗絲，黃瓜切粗絲，金針菇切去根部，撕開洗凈，豆芽去根洗凈備用。
3.熱鍋放植物油，放入牛肉絲，快速炒熟取出備用，胡蘿蔔和豆芽分別炒熟。
4.最後把金針菇放入鍋中，翻炒準備好石鍋，用小刷子塗上香油，底部是米飯。
5.把之前炒好的青菜和黃瓜絲分別放在米飯上，中間放韓國拌飯辣醬，雞蛋炒到半熟，放在中間。
6.最後將石鍋放在火上加熱兩三分鐘，會聽到鍋裏米飯發出滋滋的聲音。吃的時候，把食物和辣醬混合在壹起。
烹飪訣竅
1，拌飯中的配菜可以根據自己的喜好選擇，比如蕨菜、菠菜、香菇、海帶等；
2.炒配菜的時候可以加壹點鹽，但是要註意用量，因為麻辣拌飯醬是鹹的；
3.切牛肉時，順著肉的紋理切。牛肉腌制時加入植物油，使牛肉口感滑嫩。
4.如果妳介意生吃黃瓜絲，可以稍微炒壹下。[5]
4練習4編輯
材料
米飯1碗
佐料
3個蘑菇
30克黃豆芽
30克紫甘藍
50克牛柳
雞蛋1
菠菜40克
30克蕨菜
30克紅辣椒
調味品
半茶匙鹽
1湯匙醬油
洋蔥1
大蒜3瓣
1湯匙香油
2湯匙辣椒醬
半勺糖
芝麻1湯匙
石鍋拌飯的做法
1.將所有蔬菜洗凈，瀝幹水分，紅辣椒、香菇、紫甘藍切成3厘米左右的細絲，蕨菜切成3厘米左右的段。
2.將瘦肉洗凈，切成約3cm長的絲，放入小碗中，加入1小勺蔥花、1/2小勺蒜末、1小勺生抽、少許糖、1/2小勺香油和1/2小勺熟芝麻，拌勻腌制。
3.菠菜、豆芽洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，過涼水。
4.將豆芽和菠菜瀝幹水分，將菠菜切成約3厘米長的段，放入容器中，分別加入適量的鹽、香油和熟芝麻拌勻備用。
5.炒鍋燒熱，倒入約1湯匙植物油，油溫後倒入肉絲，再將肉絲撈出備用。
6.將鍋裏的油加熱至溫熱。將彩椒、香菇、蕨菜放入炒鍋內炒至熟，再加鹽、芝麻調味後撈出備用。
7.把熱米飯放在石鍋裏
8.把所有加工好的蔬菜整齊的放在米飯上。
9.鍋內熱少許油，放入雞蛋炒至蛋白凝固，關火。
10.把煎蛋和辣椒醬放在上面，最後把石鍋放在爐子上小火烤[6]。
此外，黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋(生)、芝麻鹽、大蒜、黑胡椒粉、菠菜、桔梗、香菇、綠豆芽、蘿蔔、海帶、南瓜、黃瓜、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、菊花等。也可以根據個人口味添加。