秋季養生食譜大全家常菜做法
卷心菜炒雞蛋:
1.將新鮮白菜洗凈，切成絲。
2.提前準備兩個雞蛋放入碗中，加入少量鹽拌勻成蛋液。
3.將胡蘿蔔去皮洗凈，切成胡蘿蔔絲。洋蔥切塊，大蒜切片備用。
4.將適量醬油、陳醋、白糖、鹽、味精、木薯澱粉和水放入碗中，拌勻，調成調味汁備用。
5.將熱鍋裏的油冷卻。油燒開後，倒入蛋液，翻炒成金黃色的生雞蛋，盛出待用。
6、鍋裏留底油，放入蔥段，蒜片翻炒。倒入白菜絲，胡蘿蔔絲翻炒均勻。
7.倒入炒好的生雞蛋小塊和炒好的調料汁翻炒兩次。剛開始下鍋。鮮香的生雞蛋和脆白菜就做好了。
番茄炒冬瓜原料:東瓜、番茄、食用油、食用鹽、味精、蔥。
練習:
1.冬瓜去皮，切成小塊。西紅柿洗凈切碎，大蔥切碎。
2.鍋裏放食用油，冬瓜片倒入冷鍋翻炒兩下。
3.加入番茄塊，加入適量冷水炒至東瓜碎。
4.加入壹勺鹽和壹勺味精，翻炒均勻。
秋葵爆炒肉食材:五花肉500g，15以上秋葵，紅辣椒多個，大蒜整顆，姜壹小塊，豆瓣醬壹湯匙，醬油少量，鹽少量，木薯澱粉少量，米酒少量，姜粉少量，白糖少量。
做事的方式
1.先將五花肉切成細條，放入幹凈的碗中加入醬油、米酒、白糖、木薯澱粉、姜粉腌制10分鐘左右。
2.將準備好的秋葵去蒂，斜著切成片。放在盤子裏備用。小紅椒洗凈，垂直切段。大蒜切片，姜切絲。這將完成準備工作。
3、鍋中加入少許油，溫度八成熱左右，放入腌制好的五花肉，翻炒後轉文火。將五花肉翻炒至微熟。
4.在刷好的鍋裏多放壹點油。油燒開後，放入蒜、姜片、小紅椒炒香。炸好後翻炒30秒。
5.將小鮮肉再次倒入鍋中，再次翻炒，然後放入秋葵，翻炒壹兩分鐘，再放入壹湯匙豆瓣醬，此處加入醬油和鹽調味。再翻炒幾分鐘左右出鍋。