如何在避風塘炒蝦？
避風塘炸蝦的步驟
避風塘炒蝦步驟:1 1將蝦的須和腳剪掉，用鹽和料酒腌制10分鐘備用(因為蝦是前壹天晚上加工的，光線不好，所以沒有拍照)；在火上放壹個空鍋(最好是不粘鍋)，放兩片吐司進去，小火慢烤。
避風塘炸蝦步驟:2 2將烤好的吐司雙手搓成粉末。
避風塘炒蝦步驟:3 3將炒鍋放在火上，倒入油，用中火加熱至六成熱。
避風塘炒蝦仁步驟:4 4加入蒜末和紅辣椒末，炒至蒜末呈金黃色，取出控油。
避風塘炒蝦步驟:5 5用底油炒蔥花。
避風塘炒蝦仁的步驟:6 6倒入腌制好的蝦仁，中火煸炒，沿鍋邊倒水，蓋上鍋蓋，小火煨三分鐘。
避風塘炒蝦步驟:7 7倒入蒜末和紅辣椒末。
避風塘炒蝦步驟:8 8出鍋前倒入面包糠，小火快速翻炒即可上桌。