東星斑多少斤口感最好
這種魚兩斤左右口感最好。
根據搜狐網資料，每條兩斤左右的東星斑，肉質鮮甜爽滑，魚皮具有較強的韌性，刺身的話帶著少許沙沙的質感，滑進嘴裏讓人感受到壹種來自大海的神秘氣息，涮鍋的話微涮幾秒，魚皮立刻蜷縮起來，入口Q彈爽滑。
根據快懂百科資料，東星斑營養價值如下：
1、魚肉內含有二十幾種人體所需要的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。
2、魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素。
3、魚骨內還有珍貴的“腦黃金”成份，能激活腦細胞，提高記憶力，延緩大腦老化。