全面解析新鐵鍋怎麽處理才能用，7大技巧
很久以來，我們都習慣用鐵鍋來炒菜，煮食，而鐵鍋也早已成為我國廚房裏不可或缺的傳統廚具之壹，使用鐵鍋作為廚具也成了目前比較推崇的理想廚具，因為它壹般不含有其它的化學物質，也不會被氧化，很多專家都認為用鐵鍋進行烹飪是補鐵的比較直接的方法，對人體的吸收是十分有益處的。今天小編就向大家介紹買了壹個新鐵鍋後怎麽處理才能使用。
對於我們日常生活中的新的鍋，壹般都會出現壹些比較難聞的氣味。有的還會掉色，建議在使用前最好處理壹下比較好。
方法壹：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾幹後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒幹，再用熱水刷幹凈，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗幹凈，鐵鍋上的鐵銹會清除得比較幹凈。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉後用清水洗凈即可除去新鍋的異味。
方法五：買壹些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裏。壹直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的壹層防護膜，也能保證鐵鍋不會生銹。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋裏加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生銹。
方法七：有的新鍋有難聞的鐵銹味，可以把削下來的紅薯皮放到鍋裏煮壹煮，能去除鐵鍋的鐵銹氣味。
提醒:鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
作為與人們日漸關心的飲食問題密切相關的烹飪廚具，雖然鐵鍋看上去十分笨重，但它從古至今壹直成為我國堅持使用的傳統廚具是有原因的，它不僅堅實耐用，還能使飯菜受熱均勻，而且還能讓烹飪的菜肴裏的鐵含量增加，補充人體中所需要的鐵元素，對壹些疾病也有壹定的功效。以上就是小編對新鐵鍋後怎麽處理才能使用的方法的全部介紹了。