兒童食譜
1,蔬菜牛肉粥
牛肉40g,1/4碗米飯,1菠菜,1/2杯肉湯,1/5土豆,胡蘿蔔和洋蔥,還有壹些鹽。準備牛肉瘦肉,絞碎。將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和土豆燉爛。將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中,用鹽調味。
2.豆腐粥
1/6碗米飯,1/2杯肉湯,1/10塊豆腐,還有壹些鹽。將豆腐切成小塊。用水將米飯、肉湯和豆腐放入鍋中煮熟。煮到濃稠的時候加點鹽調味。
3.雞蛋粥
雞蛋1/2,胡蘿蔔1/5,菠菜1,米飯1/4碗,肉湯1/2杯,鹽少許。將胡蘿蔔和菠菜燉熟,切碎。將米飯、高湯、切碎的胡蘿蔔和菠菜倒入鍋中,壹起煮。煮沸後,加入搗碎的蛋糊,攪拌。用鹽調味。
4.土豆粥
土豆1/3,牛奶2湯匙,熟蛋黃1/4,鹽少許。土豆去皮,燉,搗碎,過濾。將土豆和牛奶壹起煮,輕輕攪拌,變稠後加鹽。將蛋黃搗碎,放入土豆泥中。
5.芋頭粥
1/2芋頭,1湯匙肉湯,和壹些醬油。芋頭去皮切成小塊,用鹽腌制後洗凈。將芋頭燉熟,搗碎,過濾。把高湯和芋頭放在小鍋裏煮,並不時攪拌。煮至濃稠,然後用醬油調味。
6.奶酪粥
1/6碗米飯,1/2杯水,5g奶酪。切奶酪。將大米放入鍋中,加入適量的水煮沸。濃稠時加入芝士,芝士開始融化時關火。
7.豌豆粥
1/4碗米飯,5粒豌豆,1/4杯牛奶和壹些鹽。將豌豆放入沸水中煮,搗碎,過濾。在米飯裏加些水,用小鍋煮。之後加入牛奶和豌豆,再次用文火煮。用鹽調味。
8、味噌粥
1小碗米粥,1/2小勺醬油,胡蘿蔔,洋蔥,菠菜。將胡蘿蔔、洋蔥和菠菜切成片。用清湯煮蔬菜,然後加入大米粥壹起煮。煮好後放大醬料調味。
9.蘋果粥
3湯匙燕麥片,1/4杯牛奶,1/6個蘋果和1/3個胡蘿蔔。蘋果胡蘿蔔洗凈,用案板擦幹凈。將燕麥片和揉好的1湯匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶和1/4杯水,用文火煮。煮沸後,加入2湯匙揉過的蘋果,直到它們熟了。
10,魚奶粥
魚白肉1/6,牛奶1湯匙,鹽少許。將魚洗凈,燉熟,搗碎。用牛奶把魚放在小鍋裏煮,然後加鹽調味。
11,芝士面包粥
主食是1片面包,2/3杯牛奶,1/2勺芝士粉。切掉訂書釘面包的邊緣,撕成碎片。在碎面包中加入牛奶,慢慢煮,然後撒上芝士粉。也可以用蛋糕代替面包做糕粥。
12,西紅柿粥
番茄1/8,米飯1/4碗,海帶肉湯1/2杯,鹽少許。將西紅柿浸泡在沸水中,然後取出,去皮,切碎。將米飯和海帶高湯倒入小鍋中煮。煮熟後加入西紅柿,加鹽調味。
13,雞粥
雞胸肉10g,米飯1/4碗,海帶肉湯1/2杯,菠菜10g,醬油和糖適量。雞胸肉去筋,切成小塊,用醬油和糖腌制。將菠菜燉熟,切碎。用海帶高湯煮米飯,然後加入菠菜和雞肉壹起煮。
14,紅薯雞蛋粥
紅薯1/6,雞蛋1,2湯匙牛奶。紅薯去皮,燉熟,搗碎。將雞蛋煮熟,將蛋黃搗碎。用文火把紅薯泥和牛奶壹起煮,不時攪拌。蛋黃粘稠時加入,攪拌均勻。
15,栗子粥
栗子5個,海帶肉湯1/2杯。熟栗子,去皮搗碎。海帶高湯燒開後,放入栗子煮熟。
16,胡蘿蔔粥
胡蘿蔔適量。胡蘿蔔洗凈去根,放入蒸鍋,與米飯壹起蒸熟,取出晾涼後搗成泥狀。如果孩子喜歡甜食,也可以加壹點糖。
17,豬肉粥