釋迦果有哪些食用方法

釋迦果的食用方法：直接吃，做冰飲，榨汁。

釋迦果是可以直接食用的，這是最能品嘗到釋迦果原汁原味的壹種食用方式。將熟透的釋迦果洗幹凈，去掉果皮和裏面的果核，將白色的果肉切成小塊，就可以直接食用了。還可以將釋迦果縱向切開，然後切片食用，或者像吃西瓜壹樣，切成片直接食用，食用時直接吐籽。

釋迦果可切塊做成各種冰飲。特別需要註意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進壹段時間後拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食，特別甜。

還可以榨成果汁，將釋迦果和蘋果去掉外皮和果核，然後切成小塊，放入到榨汁機內榨成果汁，倒入杯子後調入適量的蜂蜜，攪拌均勻後就能飲用。

釋迦果的品種

1、鳳梨釋迦：果形有心臟形、圓錐形、卵形或不規則形，果肉質感好，可切片食用，酸中帶甜，風味甚佳，有百香果或鳳梨香氣，故名為鳳梨釋迦。

2、大目釋迦：果表鱗目很大，光澤度高，果實碩大，果實平均重約900克左右，果種子80個左右，因籽多，肉和種子沾在壹起，吃起來口感不是略佳。

3、綠鉆釋迦：鳳梨釋迦的改良種，色澤碧綠，果實體積較大，又帶有大目釋迦清甜的口感，甜而不膩，經濟價值比較高，甜度在20度以上。

4、紅釋迦：又叫做玫瑰釋迦、蜜紅釋迦，是土釋迦的自然變種，由中美洲引進，外觀深粉紅色或者紫紅色。果肉白色，除了果色比較特別，口感、香氣、大小與土釋迦接近。