白蘿蔔有哪些吃法
白蘿蔔2.5KG，普通細鹽10g
步 驟：
1、白蘿蔔洗凈外皮（不用去皮）
2、切成8MM厚的長條
3、放在太陽下曬2天
4、曬後放入鹽，揉搓，使蘿蔔幹味，密封保存2天
5、取出在大太陽下曬吧，又是2天過去了，接著繼續密封保存1周即可以吃了
6、將蘿蔔幹取出，沖洗壹下，切小丁
7、熱鍋冷油，放入蘿蔔幹丁，炒制，盛出
2. 蘿蔔花生鹹湯
材 料：
青蘿蔔半跟、花生兩把、面粉50g、姜絲適量、清水適量、花生油5g、淡鹽生抽5ml，鹽3g
步 驟：
1、花生提前泡發壹小時
2、花生切碎，蘿蔔切條、姜切絲
3、熱鍋涼油，爆香姜絲，放入蘿蔔絲，炒至蘿蔔明顯變軟
4、倒入適量清水，放入花生碎，大火煮開、轉中火煮20-30分鐘
5、面粉加水攪拌均勻
6、倒入面糊，此時要不時的攪拌壹下、避免糊底
7、大火煮開，出鍋前加入適量調料即可
3. 山楂雪梨白蘿蔔開胃清肺粥材 料：
山楂兩個，白蘿蔔壹段，雪梨1/4個，大米30g，冰糖（可不加）10g
步 驟：
1、先把大米開水下鍋，小火熬煮起來
2、然後把山楂洗凈，將山楂肉切成小片，待用
3、將雪梨和白蘿蔔去皮、擦絲
4、然後準備壹鍋開水，將白蘿蔔絲下鍋焯1分鐘，撈出。這步壹定要有，主要為了去除蘿蔔氣味
5、粥熬煮大概20分鐘以後。把焯好的白蘿蔔絲下粥鍋
6、然後放入雪梨絲，還有切好的山楂片壹起下粥鍋，再煮10分鐘
7、最後再把冰糖也倒入鍋中，建議加，不加會有點酸酸的
8、壹碗紅白相間，酸甜開胃的潤肺粥就做好啦！如果妳的寶寶最近不愛吃飯，或者喉嚨難受，都可以試試哦
4. 止咳良方-枸杞桂花蒸蘿蔔
材 料：
白蘿蔔1根、糖桂花2茶匙、枸杞5粒、冰糖適量
步 驟：
1、將白蘿蔔去皮，取中間粗細均勻的壹段
2、切3厘米的厚片，用模具壓成花朵的形狀
3、用挖球器將蘿蔔片當中挖壹個洞，不要挖穿。枸杞用清水浸泡
4、在洞的中間加入入少許碎冰糖，洗凈枸杞，將每壹顆枸杞放入蘿蔔花的當中
5、再分別加入少許糖桂花，將凹陷填平
6、蓋上鍋蓋蒸中大火蒸10分鐘
7、關火悶二分鐘便可取出
5. 味噌蘿蔔暖身湯
材 料：
白蘿蔔半根、香菇兩朵、芥菜壹片、有機細味噌1大匙
步 驟：
1、白蘿蔔去皮，切成片。香菇洗凈去蒂切絲。芥菜切細絲待用
2、鍋中燒開兩碗水，下入香菇和白蘿蔔煮10分鐘以上，讓白蘿蔔呈半透明狀，此時湯已經成了蘿蔔香菇高湯，蘿蔔的辛辣全無，只剩甘甜
3、下入1大匙味噌煮化，放入芥菜絲攪拌均勻即可
6. 話梅腌蘿蔔
材 料：
白蘿蔔500克、鹽1小勺、小米辣1-2個（不喜辣可省）、話梅8-10個、金蘭醬油2大勺、涼開水2大勺、醋1小勺、冰糖適量
步 驟：
1、蘿蔔刷洗幹凈後，先切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀切成扇形小片
2、加入鹽抓拌均勻後壓重物腌制2-3小時讓蘿蔔出水
3、將腌出的蘿蔔汁倒掉，再用涼開水沖洗下並擠幹水份，加入辣椒、醬油、涼開水、醋、冰糖、話梅拌勻
4、放入煮沸晾幹的玻璃罐中冰箱冷藏1天以上，讓蘿蔔充分入味即可