蒜蓉鮑魚的簡單家常做法

蒜蓉鮑魚的簡單家常做法：

主料：鮑魚8只。

輔料：洋蔥四分之壹個、大蒜1-1.5頭、耗油1小勺、糖3克、生抽二分之壹勺、料酒二分之壹勺。

步驟：

1、超市買的活鮑魚，用刀將鮑魚肉和殼分離。

2、去掉鮑魚背後的黒沙袋，將鮑魚肉和殼分別洗幹凈。

3、先將鮑魚從中間橫向切壹刀，再在鮑魚表面打上花刀。

4、鮑魚裝入殼內，裝盤。

5、四分之壹個洋蔥，1或1.5頭大蒜切成末，越細越好。鍋熱後開中火，放食用油少許，倒入洋蔥末和蒜末翻炒，直至金黃色。加入料酒，生抽，耗油，糖等調料，可以壹邊放壹邊嘗，覺得口味合適就行，幹了就加點水，稀了就加點生粉。直至醬汁粘稠即可。

6、將醬汁均勻放至鮑魚上。

7、鍋中水燒開，放入鮑魚蒸8分鐘，出鍋。