12道菜的新年晚餐的寓意。

除夕十二道菜的寓意如下:

十二道菜的年夜飯壹般是四個涼菜八個熱菜。它體現了三個重要的文化元素:團圓和家庭團聚；慶祝壹年的豐收；祝願和期待明年做什麽，包括大人對孩子的期望。

年夜飯團圓的內涵，其實是壹個國家、壹個民族增加親和力、凝聚力的壹種方式。年夜飯的菜品對應著更多的“良苦用心”:腐竹代表富貴，豆腐代表富貴，生菜代表富貴，芹菜代表勤勞，蔥蒜希望孩子聰明算數，年夜飯涵蓋了人們的追求、希望和祝福。

年夜飯早已超出了“吃”的範疇。年夜飯的意義不是飯菜，而是人與人之間的溫暖。年夜飯是中國人的核心向心力，而年夜飯的溫暖，正是這樣壹種刻在民族骨子裏的溫暖，在家人的問候中溫暖，在每個人的血液裏沸騰。

年夜飯象征著對幸福的向往，這種向往來自於父母的叮囑，來自於父母對在外打拼的子女回家團聚的期盼。也是無數迎著寒風踩著積雪回家的遊子的堅持和真誠。中國人最關心自己最親的人和感情，深受“禮儀之邦”的影響。

但現代社會，很多家庭成員為了生計和發展，各奔東西，平時難得聚在壹起。壹家人在壹起喝著吃著，輕言細語，訴說著離別和生離死別的感受，壹起吃年夜飯是壹件多麽愜意的事情。