糯米團子是壹種常見的做法。粽子怎麽做才好吃？
制作湯圓的步驟
1
糯米泡壹晚上，我壹般都是提前泡到晚上。
2
將泡好的糯米瀝幹，放入蒸籠，鋪上薄薄的蒸布。用筷子把糯米調勻，不然就半熟了。火起來後15分鐘。只要是糯米泡水5小時以上，15分鐘都合適。
三
蒸糯米的同時，取壹小塊臘肉切丁備用。姜切成小塊，準備雞蛋。將切好的臘肉放入鍋中，煸炒少許油，將油煸炒後放入碗中。
四
把糯米從鍋裏拿出來，倒進壹個大盆裏。首先，趁熱放鹽。那得看我看到多少了。我有差不多兩公斤糯米和壹勺。因為臘肉有鹹味，所以我不需要放太多鹽。趁熱加入雞蛋。我壹般2斤糯米5個雞蛋。雞蛋壹打進去，糯米就金黃了。最後，加入姜末、胡椒和培根，壹起攪拌均勻。
五
我開始揉餃子，因為操作的全是糯米和油，也沒拍照。揉面的時候記得在小碗裏準備半碗水。每捏壹輪之前先用水打濕手掌，這樣捏的時候就不會粘手了。捏緊了，散了就不容易夾住了！蒸籠上升15分鐘，很棒。提起鍋
使用的廚具:蒸鍋