五花肉燉蕓豆怎麽做
五花肉燉蕓豆土豆 Pork Belly with B&P的做法
準備食材
蕓豆洗凈段，土豆去皮切滾刀塊，五花肉切塊。蔥葁蒜切碎備用。
炒鍋裏加入比平時炒菜的油多壹點點，將土豆入鍋煎到金黃色後加入蕓豆，土豆和蕓豆壹起煸炒至蕓豆表皮有點起皺後兩種食材壹起撈出。
鍋中剩余壹點油時加入五花肉煸炒到表面焦黃，如果此時有比較多的油就用勺子盛出部分油，否則菜肴會太油膩。
五花肉煸炒好後加入生抽、紅烤汁、料酒和黃豆醬煸炒壹下，加入蕓豆和土豆炒均，加入蔥和葁。
然後加入壹半的水，再加入適量的鹽中火悶煮10分鐘待湯汁收到只剩1/4時加入蒜末炒均即可出鍋。