玉米渣，紅薯，胡蘿蔔壹起煮粥可以嗎？有什麽作用？
可以壹起煮粥，也不會引起食物中毒。請放心。具體營養價值，下面詳細分析:
1，玉米的營養成分比較全面，壹般含蛋白質8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，鈣0.022%，磷0.21%，鐵0.0016%，還含有胡蘿蔔素，維生素B1，B2和煙酸。
國內外營養學家對玉米給予很高的評價，認為玉米中含有的谷胱甘肽具有抗癌作用，能與人體內的多種致癌物質結合，使這些物質失去致癌性；玉米中所含的纖維素是壹種人體不能吸收的碳水化合物，能降低人體腸道內致癌物質的濃度，減少腸道內分泌毒素的腐殖物質的積累，從而降低結腸癌和直腸癌的發病率；玉米中所含的木質素可使人體內“巨噬細胞”的活性提高2~3倍，從而抑制癌癥的發生；玉米中還含有大量的礦物質鎂，食物中的鎂有明顯的抗癌作用。
2.紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有“長壽食品”的美譽。含糖量達到15%-20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記載“紅薯能補虛損，健脾開胃，強腎陰”，並說海中人食之久。中醫視紅薯為良藥。
3.胡蘿蔔是壹種香脆、營養豐富的家常菜，有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
三種粥營養價值豐富，屬於粗糧，有利於加速腸道蠕動，對容易消化不良、便秘的人有很好的效果。還能增加人體所需的多種微量元素、營養素和熱量，是手術後患者的營養食品。