蒸草魚怎麽做好吃

清蒸草魚做法壹，

材料

草魚400克，姜3片，鹽雞精適量

做法

1.草魚切片，放蒸鍋，放3片姜片

2.大火煮至水沸騰，放鹽跟雞精調味。中火10分鐘即可出鍋

做法二，醬香蒸草魚

材料

"草魚 1塊","淬釀醬油露 1匙","姜 1小塊","蔥 2根","紅辣椒 1根",

做法

1:準備好食材，我們來做壹道醬香蒸草魚吧。

2:將草魚塊洗凈，放到深碗裏，姜洗凈先切片再切成絲，放在魚肉上。

3:青蔥洗凈，切去根部，再切成段，放在魚肉上。

4:紅辣椒洗凈，切去蒂頭，再切斜段，放在魚肉上。

5:淋上淬釀醬油露調味，簡單調味，蒸出來的魚肉香嫩滑口不幹柴。

6:將蒸盤放入大同電鍋內，外鍋加壹杯水，蓋上鍋蓋、按下開關進行蒸煮動作，開關跳起來就可以了。

7:簡單蒸煮就可以上菜，美味不打折。

做法三，塔香蒸草魚

材料

"草魚肉 1塊","豆腐 1盒","醬油露 1匙","姜 1小塊","青蔥 1根","九層塔 1小把","水少量","橄欖油 1小匙",

做法

1:準備好食材，我們要來做壹道很有阿嬤味道的手路菜嘍。

2:將豆腐拆開包裝，取下包裝盒，切成薄片，放到深盤裏，放入鍋內蒸三分鐘。

3:將草魚肉片成薄片，要註意魚刺的部份要避開，因為草魚的刺大根，無法切斷食用，容易造成危險，所以請大家片魚肉時要多加註意。

4:待豆腐蒸好之後，將魚肉片放到豆腐上。

5:姜洗凈，先切成片再切成絲，放到魚肉上方，再蒸三分鐘即可。

6:取出深盤，淋上淬釀醬油露，讓淬釀醬油露的味道將魚肉的鮮味提出來，就可以不用再加鹽巴調味。

7:九層塔洗凈切成末備用。

8:煮少量的水，加入橄欖油，再將切好的九層塔葉放進去提香。因為水和橄欖油的幫助，九層塔葉的香氣會更足。

9:將煮開的醬汁淋在魚肉上，因為已經事先淋上淬釀醬油露，所以油水煮的九層塔末香氣讓魚肉更鮮美。