雞肉可以炒飯嗎
雞肉可以炒飯，雞肉炒飯是壹種食物，制作原料主要有雞肉、米、鹽等。焯蔬菜是尤其是綠葉蔬菜時，要在水開後加少許鹽和油，蔬菜焯好後馬上倒入涼水裏冰壹下。這樣會使綠色蔬菜顏色更好看，味道也好吃。
雞肉炒飯做法
主料：
雞肉200克、米適量。（米和雞肉的分量應根據妳家人口的數量增減哦）
輔料：
鹽少量、生抽1湯匙、白糖1/3湯匙、生粉1/3湯匙、姜、蔥、香菜適量。
做法：
1、雞洗幹凈後斬件，用鹽、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分鐘入味；（有時間腌的時間長點更好，腌雞的時間我們可以處理青菜。）
2、像平時煮飯那樣用電飯鍋煮，水應該比平時略少壹點點，把腌好的雞肉連腌料倒進去米的上面煮；
3、飯熟後，加進蔥花和香菜碎，蓋上蓋子繼續保溫6~8分鐘就可以啦！
4、這樣焗出來的飯，米飯香甜，雞肉嫩滑，非常好吃。
註意事項
1、腌制雞腿肉時，有時間的話最好給肉做個“按摩”。這樣做的原因有兩個，壹是：充分“按摩”後雞腿肉更易入味；二是，用手“按摩”後，雞肉的肉質會變散，更好熟。
2、煎雞腿時，壹定要先煎帶雞皮的那面，再翻面煎。如果先煎帶肉的那面，雞腿會散掉。
3、燉煮的步驟，是為了使味道更好的滲透到雞肉裏。如果妳沒時間，可以省略燉煮雞腿肉的步驟，把醬汁做的味道鹹壹些。