北方棗花糕的制作方法

　棗花糕其實是壹種類似饅頭的饃，加上紅棗點綴，壹層壹層的圈起來，顯得大氣又美味。下面由我為大家整理的`棗花糕做法，希望大家喜歡!

　 棗花糕成品圖

　 棗花糕材料

　 棗花糕步驟

　1.2克酵母用100克溫水溶開，倒入180克面粉中，和成光滑的面團，蓋保鮮膜放溫暖處醒發。

　2.紅棗用熱水燙壹下撈出，瀝幹水分。

　3.面團發酵至原體積的兩倍大即可取出，揉出裏面的空氣。

　4.取壹大塊面，搟出壹個圓餅做底兒。

　5.再取壹塊面，搓成手指粗細的長條。

　6.用筷子在面條中間壓出壹條線。

　7.把面條抻長，卷上壹顆紅棗，就是壹個棗花。

　8.將棗花碼在面片外圍。

　9.在面片外圍依次擺好所有的棗花。

　10.在中心空出來的地方鋪滿壹層紅棗。

　11.再取壹小塊面，搟成壹個小圓餅。

　12.用小圓餅把中心處的紅棗蓋上。

　13.在小圓餅上繼續碼第二層棗花。

　14.最後在第三層中心處放壹個棗花。

　15.醒十分鐘，上鍋中火蒸17、8分鐘即可關火。

　16.悶兩分鐘再打開蓋子。