如何做好羊肉雜碎湯的視頻
佐料
羊雜
1300g
佐料
青蔥
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
大蒜
適量的
芫荽
適量的
陳醋
適量的
帶有芳香葉子的茴香
適量的
烹飪酒
適量的
精制糖
適量的
精力
適量的
步驟
1.羊雜:將羊的心、肝、肺去除雜質，清洗幹凈。
2.將三個樣品放在冷水鍋中加熱，將肺管放在外面，下面接壹個盆，讓羊肺裏煮出來的泡沫流到外面的盆裏。
3.將熟羊雜洗凈，切片。
4.準備蔥姜切片，八角，香葉。
5.將所有材料放入砂鍋中，然後用清水加熱，加入壹湯匙料酒。
6.水開後加入醬油。
7.加少許糖調味，蓋上鍋蓋燉壹小時。
8.壹小時後加入適量鹽，繼續煮5分鐘。
9.準備香菜末和蒜末。
10.吃的時候放在碗裏，加點芫荽粉和蒜粉，加點老陳醋。
技巧
還可以加點發酵乳韭菜什麽的，我就簡單說了，但是味道真的很好。