羊肉可以和醋壹起吃嗎？
羊肉和醋可以壹起吃。
羊肉味甘性溫，含有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、硫胺素紗、核黃素、煙酸、膽固醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。醋又酸又苦，溫和無毒。通常含有3%-5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸和檸檬酸。從兩者的性質、口味、成分來看，並不存在配伍沖突，可以壹起食用。
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羊肉為什麽可以和醋搭配？
1，降低羊肉膻味
羊肉含有很重的氣味，很多人因為這種氣味而刻意避免吃羊肉。但是煮羊肉的時候如果加入適量的米醋，可以去除膻味，北方地區用的比較多。
米醋去膻味:將羊肉切塊放入水中，加入壹些米醋，煮沸後取出羊肉，再繼續煮，去除羊肉膻味。
2、使肉質更加松軟可口。
炒菜加壹點醋，可以減少油膩，增加風味，是食醋的妙用。此外，醋中的醋酸還有軟化肉質的作用。燉羊肉的時候加幾滴，上壹層樓就能讓羊肉變軟，讓羊肉入味。
4.緩解辣味和無聊
比如烤羊肉、羊肉火鍋或者幹鍋裏的羊肉，吃起來油膩辛辣，如果人感覺不舒服可以加醋吃。醋中的醋酸有解辣解膩的好處，可以緩解羊肉的麻辣油膩感，讓妳吃起來更適口。