鹹鴨腿紅燒怎麽做？
市面上賣的紅燒鴨腿相信很多人都喜歡吃，我壹直想嘗試自已做，味道與外面賣的相比也不逞多讓，那麽我來說說我是這麽做這道菜的吧。
1、山蘑，木耳用溫水泡發洗凈。鴨腿剁成塊，用開水冒壹下。
2、好蔥姜爆鍋，下入鴨腿翻炒片刻，加入壹勺糖，適量料酒，少許大料，少許醋，適量的醬油。然後加入適量開水，基本與鴨肉平齊。蓋上鍋蓋悶 20分鐘。
3、20分鐘後放入泡發的蘑菇和木耳，然後加上適量鹽巴，燉10分鐘，把湯汁收壹下就可以了。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之壹，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用，所以說鴨腿不但美味好吃，還富含豐富的營養價值呢。