吃河螺有什麽營養？
1.螺絲也被稱為蝸牛。蝸牛富含鈣，同樣量的蝸牛含鈣量是牛奶的13倍。此外，螺螄還含有人體不可缺少的氨基酸、維生素等多種營養物質，所以民間有“螺螄到鵝早春”的說法。
2.蝸牛味甘，性寒，有清熱利尿的功效。常用於治療便秘、排尿困難、黃疸、水腫、口渴、腳氣、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等。此外，蝸牛還有鎮靜作用，有利於調節飯後精神緊張。
3.蝸牛並不適合所有人。慢性腹瀉、怕冷、疲勞等疾病的患者在中醫中稱為非風熱疾病，應禁食；購買時，選擇新鮮無汙染的蝸牛，煮熟後再食用，以防寄生蟲病。